La decima edizione del Corso “Valgo anch’io”, organizzata dalla cooperativa “Pulcinella Lavoro” con il supporto della Comunità di Sant’Egidio, si è conclusa con successo, con la consegna degli attestati del corso per commis di sala e di cucina a 13 giovani con disabilità. Questo programma di formazione è dedicato infatti a loro, con l’obiettivo di fornire competenze specifiche nel settore della ristorazione.
L’idea
L’impegno della cooperativa in questo campo non è nuovo. Da anni, si adopera per facilitare l’inserimento lavorativo di persone con disabilità, offrendo formazione mirata che risponde all’esigenza di qualità nel servizio. L’idea alla base è semplice ma potente: per garantire un servizio eccellente, è essenziale investire nella formazione, personalizzando i percorsi in base alle abilità e preferenze di ciascuno.
I partecipanti al corso hanno la possibilità di scegliere tra diversi ruoli, come lavorare in sala o in cucina. Tuttavia, c’è una preferenza per il lavoro in sala, poiché la cooperativa desidera che i camerieri con disabilità siano una parte visibile dell’esperienza offerta ai clienti. Questo non solo valorizza il loro contributo ma enfatizza l’importanza dell’inclusione nel settore della ristorazione.
Il programma
Il programma “Valgo anch’io” è un esempio concreto di come la formazione mirata e la valorizzazione delle capacità individuali possano portare a un servizio di qualità elevata persone con disabilità di diverso grado, e sottolinea il ruolo cruciale dell’inclusione lavorativa nel settore della ristorazione.
Questa edizione è stata possibile grazie al contributo della Fondazione Baroni che sostiene e promuove progetti volti a migliorare la qualità della vita delle persone con disabilità e favorire il loro diritto ad una vita di inclusione piena e consapevole.
